Acervo MLM - Ribatejo
CARTAXO
Cortam-se algumas fatias de pão, temperam-se, de ambos os lados com azeite e põem-se a torrar ao calor do lume.
Quando estiverem bem torradas, esfregam-se com dente de alho que deve ser cortado ao meio.
Para acompanhar estas fatias, sardinhas assadas, bacalhau também assado, ou ainda azeitonas.
Isto é muito usado, em todo o Ribatejo, principalmente aqui na região do Cartaxo.
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