Acervo MLM - Ribatejo
Batem-se 4 ovos inteiros, misturam-se com 250g de açúcar fino e casca de 2 laranjas raspadas.
Põe-se esta mistura numa forma untada com manteiga, coze-se em forno moderado ou em banho-maria (o que é melhor) volta-se ainda quente, numa taça de vidro.
Nota: Este pudim é delicioso, mas não sei porquê, depois de feito, costuma baixar bastante.
MLM
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