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A Saga da Comida - Receitas e Histórias

Editora: Record - BZ

Ano: 2000

Introdução:

Apaixonado não só pela boa mesa, mas também pela história dos pratos que prepara, Gabriel Bolaffi escreveu um livro singular. Em A Saga da Comida, revela não só os segredos do que há de melhor na culinária internacional, como também recheia as páginas com a trajetória histórica dessas iguarias.

Cada Capítulo de A Saga da Comida, inicia com as origens etnográficas e históricas das receitas. É uma viagem histórica através de receitas selecionadas e explicadas passo a passo.

Gabriel Bolaffi Categoria: História da Cozinha Publicado em 20 outubro 2015
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