Biblioteca Gastronómica
Editora: Editions Berry Farah
Ano: 2014
Introdução:
França, uma nação orgulhosa da sua cultura e tradições, sempre manteve o seu património arquitectónico. Este livro, realizado modestamente para rastrear as fontes de bases de receita e de colocar em perspectiva a história das bases de pastelaria francesa para dar uma nova cara que serve como referência para muitos anos. Você vai descobrir neste livro que a pastelaria francesa é muito mais enraizado no território francês e até mesmo um parisiense poderia pensar. Este livro é um convite a redescobrir outra história das noções básicas de pastelaria francesa para melhor plano para o futuro.
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