Biblioteca Gastronómica
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N/A: 1391
Editora: SENAC Nacional
Ano: 1998
Introdução:
A cozinha sempre acompanhou o homem na sua evolução e por isso, traz marcas do passado, da história, da sociedade, do povo, da nação à qual pertence. Mas como se deu essa evolução? E hoje, o que representa a gastronomia para o mundo?
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