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Editora: University of Illinois Press

Ano: 1996

Introdução:

Inclui quadros, anedotas e receitas de uma enorme variedade de fontes, este volume apresenta uma história inovadora de cozinhar e comer na Inglaterra e na França, com o objetivo de demonstrar que as cozinhas desses dois países foram intimamente interligadas por mais de um milênio. O livro ganhou o Grande Prêmio Internacional de Literatura Gastronômica de 1986.

 

Stephen Mennell Categoria: História da Cozinha Publicado em 09 novembro 2016
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