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Editora: Tusquets Editores

Ano: 2005

Introdução:

Recentemente, entre os arquivos da Universidade de Yale, foram "exumados" três tabuletas cuneiformes de 1600 aC, até agora não traduzidas ... e que acabou por ser quarenta receitas. Esta descoberta leva a Jean Bottero a mergulhar na culinária desconhecida da antiga Mesopotâmia. Armado com estes quarenta receitas, mas também «manuais de devoção 'cross-comerciantes, adivinhação tratada e interpretação dos sonhos, listas enciclopédicas e até mesmo alguns" literárias "cartões de trabalho, Bottero-nos mais perto da cultura refinada, cuja visão de mundo encontrado indiretamente, mas firmemente integrada no ciclo de alimento e bebida.

 

Jean Bottéro Categoria: História da Cozinha Publicado em 10 novembro 2016
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