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Edição de: Celir |Apesar de Tudo / 1977

Jóias da Culinária formuladas num manuscrito fradesco, datado de 1743 e posteriormente compilado por António de Macedo Mengo.

Coleção "O Livro Prático" Nº 4

Introdução:

"Para nos cingirmos tanto quanto possível ao método adoptado na data em que estas receitas foram estabelecidas, resolvemos conservar o sistema de pesos e dmedidas que vigoravam naquela época". 

 

 

António de Macedo Mengo Categoria: História da Cozinha Publicado em 11 julho 2018
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