Biblioteca Gastronómica
Editora: Terra Livre | 1977
Introdução:
"Este Livro não pode deixar de ser uma análise crítica à situação alimentar do povo português, mas também não pode deixar de ser um pretenso apontar de algumas soluções onde cabem princípios básicos da educação e do conhecimento e onde também se descortinam alguns alicerces da saúde e do bem estar".
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