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Edição: Ulmer Éditions | 2019

Introdução:

A nova edição deste vasto afresco culinário, botânico, linguístico e histórico, é colocada em perspectiva por Michel Chauvet, etnobotânico, que nos mostra toda a sua riqueza. Claude Aubert, engenheiro agrônomo e editor, escreveu o prefácio.

 

Dr. A. Maurizio Categoria: História da Cozinha Publicado em 23 setembro 2019
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