Biblioteca Gastronómica
N/A: 531
Editora: Tusquets Editores
Ano: 2001
Introdução:
O renomado historiador de origem espanhola Felipe Fernandez-Armesto, professor na Universidade de Oxford e autor da obra-prima Civilizações, oferece esta fascinante história da comida, que aborda esta questão suculenta do ponto de vista da cultura, sociologia, gastronomia e relacionamento com o meio ambiente.
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