Biblioteca Gastronómica
N/A: 14111
Editora: Casa das Letras
Fotografia: Nuno Correia
Ano: 2009
Introdução:
Vitor Sobral uma das grandes referências da Gastronomia Nacional.
Para que se torne num verdadeiro especialista em massas, Vitor Sobral partilha consigo os seus truques e ensina-lhe algumas dicas indispensáveis para tornar os seus pratos especiais. Quanto tempo deve cozer a massa? Que tipo de molhos pode criar? Que ervas aromáticas se podem utilizar com massas? Como fazer massa em casa?
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