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Biblioteca Gastronómica

Terra Mãe, Terra Pão

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N/A: 14211

Editora: Editora Âncora

Ano: 2005

Introdução:

Compêndio longo e exaustivo sobre a história, cultura e tradições do pão em Portugal. Estudo sobre a origem do uso ou cultivo de cereais em Portugal, o trabalho de transformação do pão do cereal, os ritos que envolvem todos e cada um dos estágios do cozimento, ... muito incide no papel principal da mulher no mundo do pão, particularmente importante em Portugal. 

 


Mouette Barboff Categoria: Produtos Publicado em 17 outubro 2015
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