Biblioteca Gastronómica
Editora: Publicações Europa-América
Ano: 1989
Introdução:Resultante de vários anos de investigações exaustivas, Cogumelos - na Naturesa, na Mesa é uma obra única em Portugal no domínio da micologia. A biologia, a toxicologia e a descrição das diferentes famílias e espécies de cogumelos compõem este livro profusamente ilustrado, que inclui ainda uma seleção de receitas, onde se desvendam os segredos sobre a forma de preparar as mais saborosas refeições à base de cogumelos.
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