Biblioteca Gastronómica
Edição: Aubanel | 2001
Introdução:
Desde o seu sucesso nas mesas da Roma antiga, o melão seduziu toda a bacia do Mediterrâneo. Laranja, amarela ou verde oliva, com casca lisa ou áspera, surpreende pela variedade de suas formas e suas inúmeras cores. Sua carne derretida e perfumada, seu sabor adocicado, faz dele o mais delicioso refresco do verão. Nosso arquivo apresenta suas características botânicas, sua bela história, sua cultura industrial, mas também nos jardins, sem esquecer suas características gastronômicas. O que você coloca no apetite ...
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