Biblioteca Gastronómica
Edição: Clube do Colecionador dos Correios | 2018
Introdução:
No início do século xix, D. João VI ordenou que algumas das melhores plantas de cacau do Brasil fossem levadas para São Tomé e Príncipe, onde foram cultivadas com enorme sucesso para a economia do reino. Entretanto, com a conquista do México o cacau chegara à Europa, tornando-se uma bebida que se servia com a elegância e o aparato próprio dos salões da aristocracia europeia. Viajar desde as origens do cacau até aos nossos tempos é a nova proposta de Fátima Moura, que já escreveu para os CTT os livros sobre o fumeiro tradicional lusitano e o café. Assim, nesta nova aventura, a autora parte do continente americano, aventura-se nas roças são-tomenses, rememora os deliciosos chocolates de infância, e termina com receitas de mestres chocolateiros portugueses de fazer «crescer água na boca».
Um livro a não perder!