Biblioteca Gastronómica
N/A: 14101
Editora: Casa das Letras
Fotografia: Nuno Correia
Ano: 2005
Introdução:
Vítor Sobral é uma grande referência da gastronomia nacional.
"Este livro, inicialmente seria um livro de pura cozinha de autor. No entanto, com a evolução na seleção das receitas e em discussão com a minha equipa, chegámos à conclusão que teríamos de selecionar receitas de fácil confeção. E este foi o resultado, todas as receitas, embora de autor, pretendem ser simples de realizar. Todas elas são inspiradas nas cartas dos restaurantes por onde passei, nos cursos de cozinha que dei e nos menus especiais que confeciono".
- Vítor Sobral -
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