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'Biblioteca Gastronómica
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N/A:2611
Editora: Editorial Notícias
Ano: 1998
Introdução:
"A COZINHA IDEAL" é o maior repositório em português, de fórmulas da cozinha internacional, englobando as mais afamadas receitas de cozinha e doçaria portuguesa , estudadas, umas e outras, para aplicação nos esatabelecimentos da indústria Hoteleira.
Este livro pela sua organização, tanto serve ao artista consumado, como ao principiante.
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