Biblioteca Gastronómica
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Editora: Publicações Europa-América
Ano: 1998
Introdução:
A “Cozinha Regional da Estremadura” da autoria de Maria Helena Tavares é outro dos livros das Publicações Europa-América que nos faz crescer água na boca. A obra alberga dezenas de receitas dos distritos de Lisboa, Santarém, Leiria e Setúbal. São entradas saborosas, pratos frescos de peixe, carnes que nos fazem sonhar só de pensar nelas e doces sobremesas. Tudo isto regado por um bom vinho da região.
Uma saudação para a capa, muito rural e apetitosa: o chouriço, as favas e os alhos dizem tudo.
- Maria Helena Tavares -
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