Biblioteca Gastronómica
Editora: Ediciones B
Ano: 2002
Introdução:
Neste livro, e em suas próprias palavras, Vazquez Montalban abordou o que chamamos de cultura gastronômica em relação ao realmente existente em Espanha e tendo em conta os critérios do conhecedor do que cozinha, sem cair na ditadura do gourmet.
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