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New Larousse Gastronomique

N/A: 3841

Editora: Librairie Larousse

Ano: 1938

Introdução:

Desde a sua primeira publicação em 1938, Larousse Gastronomique tem sido um recurso inigualável. Num volume, ele apresenta a história de alimentos, comer e restaurantes; termos de cozinha; técnicas de elementar ao avançado; uma revisão dos ingredientes básicos com conselhos sobre o reconhecimento, compra, armazenamento e utilização; biografias de figuras culinárias importantes.

Prosper Montagne Categoria: Dicionário Publicado em 15 outubro 2015
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