Biblioteca Gastronómica
Editora: Alianza Editorial
Ano: 2005
Introdução:
As bebidas têm servido ao longo da história um importante papel social no qual, sem dúvida, incluem relações baseadas na comunidade que giram em torno deles. Consumo ocorre em todas as culturas conhecidas e tem uma série de regras próprias e significados independentemente do seu valor nutricional, e os lugares em que é realizado também estão reunidos e incentivar o significado hábitos de partilha subjacente pertença e a identidade do grupo. Luis Benito Garcia Alvarez não está satisfeito com a simples descrição dos diferentes tipos de bebidas de consumo -Bebidas como vinho e cerveja, na Espanha e no mundo, cidra, destilada, etc .; Pelo contrário fornece diferentes perspectivas dentro da história social do lazer, o que permitirá que o leitor para começar na cultura material de bebidas, seus espaços de política de consumo e energia para tentar controlar o comportamento social e formas culturais associados à sua consumo.