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Editora: Edições de Livraria Simões Lopes de Domingos Barreira | 1721

Introdução:

"Cozinhar é uma arte delicada, que requer muita paciência, habilidade, inteligência e tempo. A ideia errada de que qualquer cousa serve desde que se côma, é péssima, e dá origem a certos desleixos imperdoáveis. As iguarias devem ser bem apresentadas, bem feitas e tendo todos os temperos que requerem. As ememntas para edstes 30 dias, foram coligidas na cozinha francesa e portuguesa. De aparência muito restricta são todavia muito nutritivas. Podem substituir-se , bem entendido, por queisquer outras insertas no final do livro. As fórmulas são porém garantidas, pois tôdas experimentadas, deram óptimo resultado e muito agradaram. As receitas de bacalhau estão inscritas no final do livro."

Estela Brandão Categoria: Raridade Publicado em 17 julho 2018
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