Biblioteca Gastronómica
Editora: Boccato
Ano: 2016
Introdução:
O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronómicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronómico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronómica em 12 estados. O resultado dessa viagem pode ser conferido nos livros Expedição Brasil Gastronómico - Volume 1 e 2. (...)
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