Biblioteca Gastronómica
Editora: Arena
Ano: 2016
Introdução:
Os princípios universais da alimentação saudável Sem alimentação, a vida não seria possível. Contudo, só uma alimentação racional poderá significar boa saúde! Convém, então, saver o quê, quando, quanto e como devemos comer, para que diariamente recebamos todos os nutrientes de que necessitamos, nas doses adequadas, tendo em conta a idade, o sexo, a altura, a tividade física e profissional e toda uma série de fatores específicos para cada um de nós. Ter uma «alimentação racional» significa comer de forma pensada, conhecer os alimentos, fazer escolhas conscientes, com base no que é o equilíbrio nutricional. O que verdadeiramente marca a diferença, além de fazer boas escolhar - aprenderá como -, é adaptarmos a quantidade às nossas necessidades individuais. A particularidade deste livro é que lhe dará ferramentas para aprender a fazer essa adaptação.