Biblioteca Gastronómica
Editora: Everest
Ano: 2004
Introdução:
"El Restaurante", é um retrato íntimo de um excelente restaurante gourmet. A partir dos comensais de boas-vindas para organizar a cozinha, Santi Santamaria com experiência de Can Fabes (três estrelas Michelin) e Santceloni (duas estrelas), mostra a fachada e vísceras de modernos templos culinários. Ricamente ilustrado com fotografias de Joan Completos, "o restaurante" é um deleite para os sentidos com uma magnífica seleção de receitas.
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