Biblioteca Gastronómica
N/A: 3791
Editora: Amazon Publishing
Ano: 1990
Introdução:
Pierre Koffmann Memórias da Gasconha é a história de como um dos chefs mais influentes do nosso tempo, primeiro aprendeu a amar a comida. Com receitas e reminiscências da casa de seus avós na Gasconha rural, esta é uma história íntima de férias escolares na fazenda, ajudava o seu avô a colher e a caçar, e aprendendo o tesouro da sazonalidade, simplicidade e os melhores ingredientes ao lado de sua avó. Este é um livro para aprender, amar e viver .
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