Biblioteca Gastronómica
Editora: Terceiro Nome
Ano: 2009
Introdução:
Ao longo da Costa Brasieleira, a cultura caiçara sobrevive, visceralmente ligada à tradição, mas também às grandes questões da modernidade: a preservação do meio-ambiente, a inserção na economia de mercado. A cozinha caiçara traz os sabores da terra, da água e da lama em deliciosas receitas, contadas pelos protagosnistas dessa rica história, como Dona Jandira. (...)
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