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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: National Geographic

Ano: 2007

Introdução:

Este livro inspirador revela todo o potencial desta cozinha pouco conhecida, uma mistura fascinante de gostos europeus e eslavos. Se alguém opta por começar por beber o Sauberkraut Hotpot com sabor doce e amargo da região de Primorska, perto do mar Adriático, ou a famosa Torneira de Prekmurje Gibanica, de várias camadas do norte leste, a seleção de pratos dá uma ótima visão dos gostos variados e saudáveis da Eslovênia.

 

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