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Biblioteca Gastronómica

Cuisine du Japon

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N/A: 5881

Editora: Les Éditions du Pacifique

Ano: 1999

Introdução:

Os paradoxos da Cozinha do Japão; a evolução da Cozinha Japonesa; particularidades regionais; Os ingredientes; os peixes e os frutos do mar; as receitas; legumes e saladas; sushi e sashimi; fondues; arroz e sobremesas.

 

 

Tokayuki Kosaki e Walter Wagner Categoria: Japão Publicado em 15 outubro 2015
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