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N/A: 13431

Editora: Teubner

Ano: 2008

Introdução:

Neste extenso volume encontrará informações fundamentadas sobre uma variedade de espécies frutículas e hortículas: a sua difusão e os seus métodos de cultivo, a sua utilização na cozinha e as suas particularidades de sabor (...). As ervas aromáticas e especiarias complementam e intensificam o sabor de muitos alimentos. Uma colorida apresentação revela importantes ervas e especiarias internacionais, convidando o leitor a entrar num mundo de perfumes e aromas.