Biblioteca Gastronómica
Editora:Quadrille
Ano: 2016
Introdução:
"Knife" é uma carta de amor a esta ferramenta culinária essencial - sua forma, história e criação. A faca pode ser o utensílio mais funcional ou a mais requintada peça de design - os ávidos colecionadores pagam somas para um pedaço de aço japonês artesanal, feito de acordo com tradições que datam de milhares de anos.
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