Editora: Araial
Ano: 1995
Introdução:
Uma Viagem gastronómica através das receitas populares da Extremadura e Alentejo a partir de uma perspectiva comparativa. Além de coletar as receitas diferentes (em espanhol, as receitas portuguesas e Alentejo, Extremadura), o livro analisa as diferenças de ambas as cozinhas, cuja base é semelhante, uma vez que eles começam a partir dos mesmos ingredientes e preparação de formas muito semelhantes.