Biblioteca Gastronómica
Editora: Romain Pages Editions
Ano: 2000
Intgrodução:
Para os amantes da boa comida e bom vinho, Portugal: peixes e frutos do mar, carne de porco e cabrito sempre a casar com batatas, repolho, cebola e feijão. Pimentão, coentro, cominho e cravo; estes aromas de outros lugares que os grandes navegadores dos séculos passados foram os primeiros a introduzir na Europa. Esta cozinha inventiva, popular, de exploração aos recursos naturais, tais como aqueles produzidos pelo trabalho humano, pode seduzir o paladar mais exigente. Este livro da série Saveurs du Monde oferece receitas tradicionais e acessíveis.
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