Biblioteca Gastronómica
N/A:14881
Editora: Edições Inapa
Ano: 2001
Introdução:
A oferta turística é composta por vários componentes, os quais desempenham um papel importante na afirmação da competitividade de Portugal e a hotelaria em particular desempenham um papel determinante, dada a nossa dimensão é necessário apostar na qualidade e diferenciação. Apesar de representarem uma pequena percentagem da capacidade de alojamento classificado na hotelaria global, deve ser atribuído aos denominados "Grandes Hotéis de Portugal" uma clara importância no desenvolvimento do nosso turismo, pelo que simbolizam em termos de imagem, excelência e preservação do património Histórico, cultural e patrimonial, para Portugal e para cada uma das regiões em que se inserem.
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