ALGARVE
(PARA 4 PESSOAS)
1 Frango, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de banha; 1 colher de sopa de manteiga; 100g de amêndoas; sal e pimenta.
Corta-se o frango em pedaços e aloura-se na banha bem quente juntamente com a cebola picada e o alho também picado. Quando o frango estiver louro, rega-se com um pouco de água, tempera-se com sal e deixa-se a cozer.
Entretanto escaldam-se, pelam-se e fritam-se as amêndoas na manteiga.
Pisam-se num almofariz e adiciona-se esta papa ao frango quando este estiver quase cozido.
Retifica-se o sal, tempera-se com pimenta e depois de apurar serve-se com batatas fritas e salada.
MLM
Temos 281 visitantes e 0 membros em linha