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Nota de Pesar pelo Falecimento do Amigo Amândio Silva
Amigo Amândio Silva
Que notícia má!
Mais que uma inspiração, um exemplo de força e resiliência, visionário e motivador, Amândio Silva era o Sr. Gresilva.
Estás linhas são escritas cheias de emoção e tristeza, pois mesmo não estando juntos muitas vezes, estávamos sempre juntos.
Amigo da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) desde sempre, serviu ele e a sua equipa como exemplo de fornecedor de excelência.
Desde sempre a sua presença era motivo de alegria e enorme respeito por todos os profissionais que o conheciam, ou que utilizam os seus equipamentos.
Neste momento, e com sentido respeito, adereço as mais sentidas condolências da família dos cozinheiros portugueses, em especial para a sua filha Cristina, seu marido e filhos, seu filho, que ao partilharem com o Sr. Amândio o dia a dia da Gresilva, iram certamente respeitar e manter a qualidade e principalmente o respeito pela marca.
Perdemos um amigo🙏.
Pela direção da ACPP
Carlos Cabelo Madeira
Equipa de Competição Culinária ACPP representa Portugal nas Olimpíadas Culinárias 2024 em Estugarda
A Equipa de Competição Culinária da ACPP está pronta para representar Portugal nas Olimpíadas Culinárias 2024, em Estugarda, Alemanha, de 3 a 7 de fevereiro. A competição, que reúne chefs de todo o mundo a cada quatro anos, destaca-se pela diversidade, abrangência e emoção, proporcionando um palco onde as últimas tendências culinárias são moldadas.
Chef Miguel Bértolo conquista 2º Lugar no Washoku World Challenge
Chef Miguel Bértolo conquista o 2º lugar nas eliminatórias europeias da Washoku World Challenge
Seleção Nacional de Cozinha conquista Medalha de Bronze na prova Menu Chefs Table.
A Seleção Nacional de Cozinha conquistou ontem Medalha de Bronze na prova Menu Chefs Table.
A prova teve a duração de 6 horas, e iniciou com a organização do local de trabalho para a preparação e mise en place. Cada elemento assumiu a sua posição conforme os objetivos definidos.
Maria de Lourdes Modesto
Gastrónoma, comunicadora, pioneira, chef (como não gostava nada de ser chamada), escritora, estudiosa, referência…tudo “apelidos” que podem ser atribuídos a esta grande senhora e verdadeira apaixonada pelo mundo da cozinha, mas que para nós, Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) era uma amiga.
Seleção nacional de Cozinha no Culinary World Cup 2022
De 26 a 30 de novembro de 2022, o Luxemburgo será a cidade anfitriã do “Villeroy & Boch Culinary World Cup”.
A “Villeroy & Boch Culinary World Cup” é um dos maiores e mais conhecidos concursos culinários do mundo. De 26 a 30 de novembro, 15 seleções nacionais séniores e 15 seleções nacionais juniores vão participar nas duas categorias de competição. Outras 15 equipas de “Catering Comunitário” também estarão a competir pelo título.
Portugal estará representado com a Equipa Júnior de Competição Culinária ACPP, que conta com oito elementos, sob orientação do Chef Jorge Fernandes (Capitão de Equipa) e Chef Hélio Gonçalves (Sub-Capitão).
Portugal na 39ª bienal Worldchefs Congress
A 39ª bienal Worldchefs Congress celebra os 94 anos de história da Worldchefs - World Association of Chefs Societies
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Iniciou no passado dia 25 de maio o ciclo de Tertúlias Literárias ACPP, as tertúlias acontecerão sempre na ultima quinta-feira de cada mês e já estão disponiveis as proximas temáticas. Saber Mais
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