Amigo Amândio Silva
Que notícia má!
Mais que uma inspiração, um exemplo de força e resiliência, visionário e motivador, Amândio Silva era o Sr. Gresilva.
Estás linhas são escritas cheias de emoção e tristeza, pois mesmo não estando juntos muitas vezes, estávamos sempre juntos.
Amigo da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) desde sempre, serviu ele e a sua equipa como exemplo de fornecedor de excelência.
Desde sempre a sua presença era motivo de alegria e enorme respeito por todos os profissionais que o conheciam, ou que utilizam os seus equipamentos.
Neste momento, e com sentido respeito, adereço as mais sentidas condolências da família dos cozinheiros portugueses, em especial para a sua filha Cristina, seu marido e filhos, seu filho, que ao partilharem com o Sr. Amândio o dia a dia da Gresilva, iram certamente respeitar e manter a qualidade e principalmente o respeito pela marca.
Perdemos um amigo🙏.
Pela direção da ACPP
Carlos Cabelo Madeira
A Equipa de Competição Culinária da ACPP está pronta para representar Portugal nas Olimpíadas Culinárias 2024, em Estugarda, Alemanha, de 3 a 7 de fevereiro. A competição, que reúne chefs de todo o mundo a cada quatro anos, destaca-se pela diversidade, abrangência e emoção, proporcionando um palco onde as últimas tendências culinárias são moldadas.
Chef Miguel Bértolo conquista o 2º lugar nas eliminatórias europeias da Washoku World Challenge
A Seleção Nacional de Cozinha conquistou ontem Medalha de Bronze na prova Menu Chefs Table.
A prova teve a duração de 6 horas, e iniciou com a organização do local de trabalho para a preparação e mise en place. Cada elemento assumiu a sua posição conforme os objetivos definidos.
Gastrónoma, comunicadora, pioneira, chef (como não gostava nada de ser chamada), escritora, estudiosa, referência…tudo “apelidos” que podem ser atribuídos a esta grande senhora e verdadeira apaixonada pelo mundo da cozinha, mas que para nós, Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) era uma amiga.
De 26 a 30 de novembro de 2022, o Luxemburgo será a cidade anfitriã do “Villeroy & Boch Culinary World Cup”.
A “Villeroy & Boch Culinary World Cup” é um dos maiores e mais conhecidos concursos culinários do mundo. De 26 a 30 de novembro, 15 seleções nacionais séniores e 15 seleções nacionais juniores vão participar nas duas categorias de competição. Outras 15 equipas de “Catering Comunitário” também estarão a competir pelo título.
Portugal estará representado com a Equipa Júnior de Competição Culinária ACPP, que conta com oito elementos, sob orientação do Chef Jorge Fernandes (Capitão de Equipa) e Chef Hélio Gonçalves (Sub-Capitão).
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