Medalha de Prata para a Equipa Júnior Nacional - Orgulho!

Dia especial hoje! A equipa nacional Júnior conquista medalha de prata na competição do menu quente!

IKA CULINARY OLIMPICS – STUTTGART 12 a 19.02.2020

DIA 8 – 19.02

Parabéns equipa Júnior, parabéns equipa nacional! Vamos chegar a casa com um bom excesso de bagagem

Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 1 e Dia 2

DIA1 – 12.02 - Chegada das Equipas Olímpicas a Estugarda

Depois de um dia passado em viagem, depois de um percalço com a TAP que nos custou umas centenas de euros por uma troca de letras num apelido, depois de uma viagem à chuva entre Frankfurt e Stuttgart, chegámos ao “Quartel General” das equipas, Ludwisburg! Entre hotel e Escola de Hotelaria “Mathilde-Planck-Schulz”, temos ótimas condições para fazer um trabalho de eleição.

Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 4 e 5

IKA CULINARY OLIMPICS – STUTTGART 12 a 19.02.2020

DIA 4– 15.02 Hoje é o dia 1 da competição para a equipa nacional sénior!

Hoje é o dia 1 da competição para a equipa nacional sénior! Aquilo que vem sendo treinado nos últimos meses vai hoje ser começado a mostrar.

A equipa está confiante, a preparação de tudo o necessário para a competição está feita e é hora de arrancar!

Olimpíadas Culinária 2020

Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 3

DIA 3– 14.02 - Abertura oficial da IKA Stuttgart 2020

Porque hoje foi um dia diferente e cheio de sensações fortes, afinal não são muitas as vezes na vida que estamos com mais 2000 colegas de jaleca, as fotos falam por mil palavras!

Ricardo Luz foi o vencedor do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2019

Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon sagrou-se vencedor da grande final nacional do CCA. Ricardo destacou-se perante os júris com um menu composto por Caldeirada de Bacalhau, Ravioli de Sames e Língua (entrada); Salmonete e seus Fígados, Ervilhas e Milhos Fermentados (peixe); Presa de Porco, Rabo, Nabo e Couve (carne); Arroz de Cherne e Gamba da Costa (prato tradicional de tacho) e Sericaia de Morangos e Poejo (sobremesa).