Escola Cozinha e Pastelaria Certificada

Makro promove websérie

“A Moda da Cozinha”, com entrevistas a personalidades da gastronomia portuguesa"

A Makro anuncia o seu mais recente apoio a uma iniciativa ligada à gastronomia portuguesa - a websérie A Moda da Cozinha, desenvolvida em conjunto com as Edições do Gosto.
A gastronomia assume hoje um papel de destaque, nomeadamente em Portugal, representando a nível nacional uma das grandes atrações para portugueses e estrangeiros. A série irá mostrar o outro lado dos chefes, assim como o percurso para chegar ao topo, como estes veem o setor onde estão inseridos e a sua opinião sobre outras temáticas interessantes. Cada episódio será dedicado a uma personalidade da cozinha nacional.

“Até alcançarem o sucesso, chefes e empresários, passam por inúmeros desafios profissionais que a maioria do público desconhece.

Curso Cozinha e Pastelaria Pós Laboral

O Curso de Cozinha e Pastelaria Profissional em Horário pós laboral é uma oferta formativa singular que permite o acesso a recém-criada Certificação de Cozinha e Pastelaria ACPP.
Com uma duração de 225 horas (estágio 275h obrigatório em caso de pretender certificação ACPP) o curso é ministrado sob responsabilidade do Chef Pedro Sommer.

Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas

ACPP e Município de Benavente juntos no Festival do Arroz Carolino, evento onde o Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas é o Protagonista

O Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas visa promover a gastronomia feita à base de arroz carolino da lezíria e tem entradas gratuitas, reservando ainda outros momentos de animação.

Depois do êxito da primeira edição em 2017 em Samora Correia com cerca de 30.000 visitantes é agora a vez de Benavente receber o Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas já no próximo mês de Maio dias 18, 19 e 20 na Zona Ribeirinha.
A ACPP apoiou a primeira edição com uma equipa de cozinha nas famosas Bancas do Arroz liderada pelo Chef Gil Mourão.

“A Natureza do ARROZ” – Desafio ACPP

Curso Intensivo de cozinha

O arroz é um dos cereais consumidos há mais tempo no mundo, sendo muito difícil determinar com exactidão a época em que se começou a cultivar, mas supostamente terá sido há mais de 12 mil anos em certas regiões da Índia e da China.
O arroz é rico em Hidratos Carbono que tem como benefício principal para a saúde o fornecimento de energia que pode ser gasta rápido, mas ele também tem aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais ao organismo.

Curso Padaria ACPP vem ai a 2ª Edição

A segunda edição do Curso Padaria ACPP com a Chef Maria Urmal já tem data de inicio 21 de Fevereiro de 2018.

O Curso Padaria ACPP é Responsabilidade da Chef Maria Urmal e conta com uma Convidada de Peso em todas as Edições a Mestre Ana Paula Moreira.
Pão Artesanal e 100% Biológico de preferência com a farinha integral, moída em mós de pedra, utilizando sempre fermento natural, bem como grãos e cereais caracterizados pela sua elevada qualidade e imenso sabor, podemos definir desta forma a escolha da Mestre Ana Paula Moreira.

Profissionais Cozinha e Pastelaria preparados para o mercado trabalho

Na reta final do percurso formativo na ACPP os Formandos da turma 7º Edição curso profissional cozinha e pastelaria, realizaram um almoço degustação sob supervisão da Chef Laura Neves.