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Reconhecimento Chef Miguel Bértolo
O Lado Bértolo foi o local escolhido para a empresa Kikkoman prestar uma homenagem de reconhecimento à excelente participação no World Sushi Cup 2017 no passado mês de Setembro, onde conquistou o segundo lugar.
Dia Internacional dos Chefs a importância da alimentação saudável para as Crianças
As de crianças do Colégio O Nosso Jardim , em Lisboa, receberam uma aula de culinária saudável, sob o tema “Foods for Healthy Heroes”, uma iniciativa da Nestlé Portugal e Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal, a visita a casa de todos os cozinheiros e pasteleiros de Portugal decorreu hoje, Dia Internacional de Chef’s. Sob a orientação do Chef Gil Mourão, as crianças foram desafiadas a criarem as suas próprias receitas para tornarem o mais apelativo possível os pratos elaborados com os ingredientes de uma alimentação saudável.
Três Chefs ACPP e Saber-Fazer, Receita de Sucesso!
Podemos dizer que Empreendedor é um indivíduo que detém uma forma especial, inovadora, de se dedicar às actividades de organização, administração, execução, contudo para ser empreendedor não basta apenas ter uma boa ideia e querer transformá-la numa empresa sem antes trabalhar e estudar muito. Apostar na Formação e conhecer o que se quer é o primeiro passo de um longo caminho.
Dia Internacional dos Chefs - Mensagem do Presidente
Bom dia colegas e amigos,
20 de Outubro!
Hoje celebra-se mundialmente o “nosso dia”!
É um dia diferente? Sim deve ser, ainda que continuemos a fazer aquilo que melhor sabemos fazer profissionalmente, cozinhar!
Façamos deste nosso gesto, da nossa actividade um dia diferente, festejemos uns com os outros, com os nossos clientes, com os nossos colegas, mas não deixemos que este dia seja igual a todos os outros.
Equipa Competição Culinária ACPP conquista 3º Lugar em Praga
O desafio proposto a equipa nacional foi a elaboração de uma entrada, quente ou fria, um prato principal e uma sobremesa para seis pessoas, tempo de preparação e serviço 3 horas.
Dia Mundial da Alimentação
No Dia Mundial da Alimentação estivemos a conversa com Drª Marta Ferreira, Nutricionista e Miguel Bértolo Chef de Cozinha, especialista em Cozinha Japonesa, o Japão é um país exemplo no que concerne a qualidade Alimentar apresentando uma das menores taxas de obesidade do Mundo.
Em Praga já se cozinha para ser vencedor!
Um dia com um só concorrente no Global Chef Challenge 2017.
Slovenia foi o país que, sozinho por falta da Turquia, preparou os pratos. O "nossos" Chef Celso Padeiro e o Chef Jeferson têm tudo a postos para amanhã a partir das 8h espalharem magia.
