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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Gastrónoma, comunicadora, pioneira, chef (como não gostava nada de ser chamada), escritora, estudiosa, referência…tudo “apelidos” que podem ser atribuídos a esta grande senhora e verdadeira apaixonada pelo mundo da cozinha, mas que para nós, Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) era uma amiga.

Sem dúvida estamos mais pobres e o seu lugar muito dificilmente será preenchido por alguém. Se fosse no mundo do desporto a sua “camisola”, diria mesmo jaleca, não poderá ser utilizada por mais ninguém.

Para a ACPP a Maria de Lourdes Modesto é insubstituível!

Tantos chefs a seguem, hoje e sempre com a sua constante obsessão de elevar o património gastronómico português, mas Ela com a sua simplicidade consegui ser única e ser respeitada por todos.

Na televisão seria a par com o Chef Silva a nossa grande embaixadora, simples e com sabedoria única conseguia elevar a cozinha aos horários nobres da televisão, muito antes de todos os programas que proliferam actualmente e conseguia prender a atenção a todos aqueles que sentiam gosto pela cozinha.

O seu legado é enorme e será sempre mantido pela ACPP, entidade a quem ela confiou o seu legado literário.

Tendo sempre lugar de destaque nas nossas tertúlias literárias, em que tantas vezes ela participou, era sempre com casa cheia que ela fazia a sua simpática presença. A fila de seguidores que pediam para ela assinar alguma das suas obras espelha o carinho que todos sentem por ela.

Maria de Lourdes Modesto obrigado por ter sido a simpática pessoa que foi e sinta que da nossa parte a sua memória será sempre respeitada.

Para nós será eterna amiga.

Obrigado Maria de Lourdes Modesto

Em nome de toda a direção e sócios da ACPP

Até sempre,

Carlos Cabelo Madeira

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