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Acervo MLM - Algarve

Torta de claras

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12 Claras – ovos-moles – 17 colheres de sopa de açúcar.

Bater as claras no Starmix (máquina de cozinha) 10 minutos e sem parar de bater juntar o açúcar e bater mais 10 minutos. Deitar em tabuleiro untado e levar a cozer em forno moderado quente 180°  e 200° – 25 minutos aproximadamente.
Desenforma-se sobre um guardanapo polvilhado com açúcar, espalham-se por cima os ovos moles e enrola-se a torta cuidadosamente.

 

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