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Acervo MLM - Beira Baixa

Couves no lagar 2

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Coze-se as couves brancas com batatas e bacalhau, depois de cozido escorre-se e põem-se a aloirar numa panela com bastante azeite, um alho, uma folha de louro, uma malagueta inteira, deita-se as couves e depois uma camada de batatas e uma de bacalhau e rega-se com o azeite que já está com os cheiros e tapa-se. Deixando ferver.

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