Acervo MLM - Beira Baixa
DONA MARIA HELENA CALDEIRA PEDROSA PAES DE AMARAL
PORTO
3 Ovos
250 gr. de açúcar
125 gr. de manteiga ou banha de porco
1/2 kg de farinha
1 Colher (chá) de canela
1 Colher (chá) de fermento em pó
Bate-se o açúcar com os ovos bem batido, quando estiver em ponto, deita-se-lhe a farinha e o fermento. Em seguida junta-se a manteiga ou banha derretida e também a canela. Mistura-se bem, deita-se numa forma baixa rectangular, untada com manteiga, pica-se com um garfo e vai ao forno.
Quando estiver cozido, unta-se com uma gema de ovo batido e polvilha-se com açúcar e canela.
MLM