BEIRA LITORAL
(SOBREMESA DE PÁSCOA)
Para 8 a 10 pessoas
1 Litro de leite; 14 ovos; 500g de açúcar
Dissolve-se o açúcar no leite. Batem-se os ovos.
Junta-se o leite aos ovos mexendo muito bem.
Deita-se o preparado em tachinho de barro vermelho vidrado e leva-se a tigelada a cozer em forno bem quente.
A tigelada está pronta quando, se espetar com um palito e este sair seco.
Deixa-se arrefecer e serve-se nos recipientes em que cozeu.
MLM