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Acervo MLM - Beira Litoral

Broinhas de ovos - Maria Bazenga

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PORTO

250g de açúcar que vai ao lume com água até ficar em ponto de pérola grosso. Junta-se-lhe 6 gemas e 250g de amêndoa triturada, tendo o cuidado de retirara do lume para juntar as gemas.

Volta tudo ao lume para engrossar e secar. Fazem-se pequenas broinhas que se enrolam com açúcar cristalizado.

 

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