Acervo MLM - Beira Litoral
AURORA SOUSA
COIMBRA
Ovos – 6 (4 Gemas e 2 Inteiros)
Açúcar – 250g
Farinha a precisa, para não ficar nem muito rijo
Beirão – 1 colher de chá
Antes de conhecer o licor Beirão punha uma colherita de extrato de tangerina, mas gosto mais de Beirão, favorece mais.
Bate-se o açúcar com os ovos muito bem, até o açúcar tomar uma cor esbranquiçada, mistura-se a farinha, mas só misturada. Polvilha-se o tabuleiro e com a mão tendem-se biscoitos do feitio de ferraduras e barram-se com claras.
Levam-se a cozer em forno moderado
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