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Acervo MLM - Beira Litoral

Ais de Tricana - Maria Calha

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MARIA DE JESUS MERGULHÃO CALHA
CASTELO DE VIDE

Deitam-se numa vasilha de loiça 250g de açúcar outro tanto de amêndoas, pisadas e peladas, 125g de manteiga derretida, 3 ovos completos, um pedaço de casca de limão ralada e algum sumo do mesmo. Com estes ingredientes forma-se uma pasta de regular consistência que se divide por pequenas formas untadas de calda de açúcar, polvilha-se cada bolo com amêndoas picadas e açúcar branco. Cozem-se em forno moderado.


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