MARIA LUCÍLIA PIMENTEL BOTELHO LOPES DA SETRA
PORTO
250 gramas de açúcar fino. 20 gemas de ovos e 3 claras; 250 gramas de amêndoa pisada.
Batido tudo durante meia hora.
Junta-se 250 de farinha e pouco sal. Vão ao forno, em tabuleiros, polvilhados de farinha; em feitio de bolinhos “cavaco”.
Pintam-se com meio quilo de açúcar em ponto de cobrir com um pincel.
MLM