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Acervo MLM - Ribatejo

Sável assado no espeto

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LAURA DOS SANTOS ABADE
VALADA DO RIBATEJO

 

O sável assado para ser mais saboroso deve ser assado em um espeto feito de uma haste de limoeiro e espetando-se por todo ele pico de limoeiro. Deve regar-se de vez em quando com um molho feito de azeite, salsa, cebola, pimenta, cravo e sal refinado.

 

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