TRÁS-OS-MONTES
MIRANDELA
Centeio – trigo (pão às fatias)
Bacalhau cozido com água, azeite, alho e colorau. Por fim azeite com alhos fritos sobre o bacalhau, não vai ao forno.
Nota: dada por uma “rapariga” de Viana, a receita é da avó dela que é transmontana.
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