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Acervo MLM - Trás-os-Montes e Alto Douro

Sopa de azeite mijado

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TRÁS-OS-MONTES
MIRANDELA

Centeio – trigo (pão às fatias)
Bacalhau cozido com água, azeite, alho e colorau. Por fim azeite com alhos fritos sobre o bacalhau, não vai ao forno.

Nota: dada por uma “rapariga” de Viana, a receita é da avó dela que é transmontana.

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